从分子料理技巧到专业西点技术，一步一步练到真正上手，最后拿 City & Guilds 国际文凭，真本事在手。
森美兰、新山都有，不是普通烘焙，是让你脱颖而出的专业训练。
把科学和烘焙真正结合在一起。我们是马来西亚少数提供分子料理实操训练的学院，从口感、结构到风味，教你玩出不一样的甜点变化，做出在现在市场上真正“有看头、有卖点”的创意甜点。
由食品科技与餐饮管理背景导师亲自授课，
结合实际行业经验与分子料理技术训练。参与 Malaysia Book of Records 分子料理项目，不只是教你做甜点，而是让你掌握技术、理解原理，真正具备进入行业的实力。
毕业后你会拿到英国的 City & Guilds 文凭，同时也拥有本地认可的 Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) 技能证书。一个帮你走国际，一个让你在马来西亚发展更稳。无论你想在本地发展，还是出国工作，都会更有优势。
基础模块
中级模块
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专长：面包、蛋糕、饼干与手工西点（Artisan Pastries）
她毕业于 MSU 食品服务与科技（荣誉）学士，把科学的严谨和西点创作结合在一起，让甜点不只是好吃，更讲究原理与稳定性。
她曾参与 Malaysia Book of Records 2024 最大分子料理鱼生项目，在分子料理创新甜点领域有实际参与经验，展现她在前沿烹饪技术上的实力。
同时具备英语、马来语、淡米尔语三语能力，能让不同背景的学生都更容易理解课程内容。
她注重的不只是教你“怎么做”，而是让你真正掌握西点理论与实操技巧，打好专业基础。
专长：专业烹饪艺术与餐饮服务管理
他拥有马来西亚理工学院（Politeknik Malaysia）的酒店与餐饮管理背景，目前也在 Universiti Teknologi MARA (UiTM) 攻读餐饮服务管理硕士。
他将业界的高标准带进课堂，让学生学到的不只是技术，而是行业真正的要求与做事方式。
过去的职业经历涵盖海上餐饮与高端酒店厨房，在实际环境中带领并培训过团队，累积了扎实的实战经验。
他的专长在于把课堂学习和真实行业需求连接起来，让学生更好适应未来职业发展，为进入本地或国际餐饮行业做好准备。
手工面包店或咖啡馆经营者
餐饮内容创作者 / 社交媒体烘焙博主
烘焙讲师或工作坊培训师
电子商务甜品店经营者
厨房主管或烹饪团队负责人
是的。宏大学院 Ambitious Academy 的甜点课程获得 Worldchefs 认可，并颁发 City & Guilds（英国）文凭。该文凭在马来西亚及全球烘焙与糕点行业广受认可，确保学员具备国际竞争力。
分子技术结合科学与糕点艺术，创造独特的口感和风味。在我们的甜点课程和学做蛋糕课程中，学生将学习球化、泡沫、凝胶以及低温真空烹饪（sous-vide）等现代甜点技术，为在马来西亚烘焙行业发展做好准备。
年满16岁及以上的任何人均可申请——无需 SPM 或同等学历。外地学生也欢迎报名，我们提供在校住宿。
可以。我们鼓励学生参加本地及国际烘焙比赛，积累经验、建立信心，同时接触专业烘焙标准，为在马来西亚的职业发展做好准备。
我们的课程结合专业实操培训、独家分子烘焙技术、真实学生作品展示及校外实践机会，让学员在学习过程中即可积累经验，毕业后具备在马来西亚及海外烘焙和餐饮行业就业或创业的竞争力。
隐私说明：仅用于发送课程资料，信息将被严格保密。
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