把你对烘焙与美食的热情，转化为一份真正的专业事业 —— 即使你完全没有经验也没问题。

本课程结合了烘焙艺术与餐饮管理两大专长，是一项密集且实践性强的培训计划。从制作手工面包、精致甜点，到管理完整厨房，你将全面掌握实战技能与行业所需的知识。

不论你梦想开设自己的烘焙店、成为酒店的甜点主厨，或是在线创办甜品品牌 —— 这都是你梦想启程的起点。

🕘 课程时长：15个月（9个月上课 + 6个月实习）

📍 上课地点：芙蓉校区

📅 上课时间：星期一至星期五，早上9点至下午6点

📚 学期休假：每学期结束后享有1星期假期

🍞 双专业课程：烘焙 + 餐饮管理
 在一个整合课程中掌握两项高需求技能。

🧑‍🍳 70% 实操，30% 理论
 实地操作真实食谱、工具与厨房流程，动手学最扎实。

🌍 英国 City & Guilds + 世界厨师协会认证
 取得国际认可的专业文凭，助你拓展海外就业机会。

🔬 现代厨艺：分子料理模块
 学习液氮、低温慢煮（Sous-Vide）等前沿烹饪技术。

☕ 饮品与咖啡师全方位培训
 从浓缩咖啡、拉花艺术，到调酒与手冲饮品，一网打尽。

🏢 6个月实习安置
 安排在吉隆坡、雪兰莪与芙蓉地区的烘焙坊、咖啡馆与甜点工作室实习，获取真实职场经验。

🏆 竞赛经验 + 作品集打造
 参与各类烘焙比赛，累积实战与曝光机会，丰富你的个人作品集。

💼 创业与团队管理模块
 培养领导力与创业思维，为日后自创餐饮品牌做好准备。

🎓 小班制 + 中英双语教学
 给予每位学生个别关注与引导，零基础也能轻松跟上。

🎁 提供助学金
 设有奖学金与学费资助计划，减轻经济负担。

👨‍🍳 烘焙
面包类：法式长棍、可颂、酸种面包、披萨、松饼
蛋糕类：水果蛋糕、瑞士卷、鲜奶油蛋糕、布朗尼、玛芬
酥皮点心与甜品：千层酥、咸派、迷你塔、舒芙蕾、布丁
饼干与糖果：巧克力饼干、维也纳饼干、杏仁脆片
冷冻甜点：慕斯、马卡龙、提拉米苏、苹果塔
节庆创作：月饼、凤梨酥、姜饼人、汤圆
装饰技巧：翻糖、花卉与卡通造型、巧克力艺术

🍽️ 餐饮管理
菜单设计、活动策划、餐桌服务、摆盘与装饰

🍹 饮品与咖啡师课程
咖啡冲煮、拉花艺术、调酒、葡萄酒与烈酒、巧克力饮品

🔬 分子料理技术
液氮料理、乳化、球化、低温真空烹调（Sous-Vide）

🧁 甜点师或酒店烘焙师
在星级酒店或高级餐厅担任专业甜点制作

🍰 手作烘焙坊或咖啡馆老板
创办自己的烘焙品牌，打造专属菜单与风格

📷 餐饮内容创作者 / 美食KOL
结合烘焙技能与内容创作，经营社交媒体影响力

🏨 餐厅甜品专员
负责餐厅甜点设计与出品，提升整体餐饮体验

🧑‍🏫 烘焙导师或工作坊讲师
教授初学者或爱好者，举办各类烘焙课程与活动

🛍️ 线上烘焙创业者
经营网店、接单制作甜点，打造个人品牌与收入来源

✅ 一门课程，两项职业技能
在一套完整课程中同时掌握烘焙与餐饮管理，双倍竞争力。

✅ 零基础也能学，友好入门
小班制教学、手把手指导、中英双语辅助，完全适合厨房新手。

✅ 国际认证，全球通用
获取英国 City & Guilds 及世界厨师协会 (Worldchefs) 的权威证书，开启国际职业道路。

✅ 现代技法，实用结果
学习分子料理与创意饮品，掌握雇主最看重的实战技能。

✅ 就业或创业，你自己决定
无论你想进入酒店、开设咖啡馆，或成为内容创作者，我们都助你达成目标。

✅ 真实实习，行业对接
在吉隆坡、雪兰莪与芙蓉的咖啡馆、烘焙坊与餐厅中，完成6个月职场实战。

✅ 比赛实战 + 作品集 + 一对一指导
参与比赛、建立专业作品集、接受职涯辅导，让你的履历脱颖而出。